春秋のこだわり

素材の味をお楽しみいただけるよう

新鮮な素材の仕入れにとことんこだわっています。

こだわりの旬の恵をお召し上がりください。

春秋の地、福山市は、昔から鞆の浦を
始めとする有数の漁場がある地域です。
旬の新鮮さにこだわり、四季折々の
素材をお楽しみいただけます。

　　せとうち旬の恵

「新鮮素材」

せとうち旬の恵「新鮮素材」

春秋の地、福山市は、昔から鞆の浦を
始めとする有数の漁場がある地域です。
旬の新鮮さにこだわり、四季折々の
素材をお楽しみいただけます。

和の料理には、伝統の技が必要です。
春秋ではその伝統を大切に守りつつも
食材と向き合い新たな発想で
皆様に喜ばれるお料理をつくります。

　　せとうち料理春秋のこだわり

「伝統の技」

春秋のこだわり「伝統の技」

和の料理には、伝統の技が必要です。
春秋ではその伝統を大切に守りつつも
食材と向き合い新たな発想で
皆様に喜ばれるお料理をつくります。

米どころ、新潟産限定のこしひかりを使用。

炊きたてを食べていただくために1日に何度も炊き上げています。

食材の魅力を最大限に引き出す、出汁が春秋の命。

旨味と豊かな香り、そして上品で優しい味をお楽しみください。

お寿司にも刺身にも春秋の味が光ります。

風味、そして甘みの奥行きがある醤油をご堪能ください。

香り引き立つまろやかな美味しさが自慢の自家製ポン酢。

鍋料理や平目のうす造り・おこぜの唐揚げは絶品です。

地酒へのこだわり

広島県福山市唯一の地酒

「和の食材、食文化を最大限に生かす名脇役」をコンセプトに、食と融合し、料理の味を引き立たせてくれる地酒です。春秋の料理に天寶一（てんぽういち）のお酒は最高の相性です。

備後の料理には
備後のお酒で。

福山を玄関口に、10kmほど北上した場所に位置する、“神の辺り”「神辺」。御神酒と呼ばれる日本酒を醸すのにふさわしい名前のこの地で100年以上続く、福山市唯一の酒蔵です。

柔らかな酸味と、
米のうまみが味わえるお酒。

◆天寶一　山田錦純米酒
◆天寶一　超辛純米千本錦
◆天寶一　山田錦純米酒
◆天寶一　超辛純米千本錦

備後の料理には
備後のお酒で。

柔らかな酸味と、
米のうまみが味わえるお酒。

◆天寶一　山田錦純米酒
◆天寶一　超辛純米千本錦
◆天寶一　山田錦純米酒
◆天寶一　超辛純米千本錦

※サービス料金として5%頂戴しております。但し現金でお支払いのお客様は5%をお値引きさせていただいております。
※季節や入荷状況によりお料理の内容がメニューや写真と異なる場合があります。
※表示価格は消費税込みの総額表示です。
※お席は基本2時間制となっております。（延長システムもございますのでご利用ください。）

ご注意事項

5名様以上で個室料金無料！
4名様未満で個室ご利用の場合は、1名様あたり別途500円（税込）を別途頂戴いたします。
2名様での個室利用に限り、お1人様800円（税込）の個室利用料が発生します。
【ご予約のキャンセルポリシー】
コース料理、宴会予約のキャンセルは5日前にお願いいたします。（お電話11:00〜22:30まで受付）
※ご宴会の人数変更に限り、3日前までにご連絡ください。

仕入れなどの関係から、
4日前のキャンセルは、飲食代金6%をご負担いただきます。
3日前のキャンセルは、飲食代金10%をご負担いただきます。
2日前のキャンセルは、飲食代金40%をご負担いただきます。
前日のキャンセルは、飲食代金70%をご負担いただきます。
当日のキャンセルは、飲食代金の全額ご負担いただきますのでご了承ください。

※金・土・祝祭日の前日のご予約のキャンセルは10日前より飲食代金の10%をご負担いただきます。
また、10名様以上のキャンセルは、20日前より全日飲食代金の10%をご負担いただきます。