春秋のこだわり

 
素材の味をお楽しみいただけるよう
新鮮な素材の仕入れにとことんこだわっています。
こだわりの旬の恵をお召し上がりください。

春秋の地、福山市は、昔から鞆の浦を
始めとする有数の漁場がある地域です。
旬の新鮮さにこだわり、四季折々の
素材をお楽しみいただけます。

せとうち旬の恵「新鮮素材」

せとうち旬の恵「新鮮素材」

 
春秋の地、福山市は、昔から鞆の浦を
始めとする有数の漁場がある地域です。
旬の新鮮さにこだわり、四季折々の
素材をお楽しみいただけます。

春秋のこだわり料理

名物 壱

神石牛のロース焼きしゃぶ

広島県北、神石高原で育まれたブランド牛のロース肉を使用。お肉のもつ旨みに香ばしさが加わり、絶品の味わいです。

名物 弐

神石牛の炙り肉寿司

秘伝のシャリと新鮮さにこだわった神石牛の肉寿司。口の中で広がる旨み、口どけは、最高の味わいです。

名物 参

手長たこ活造り

瀬戸内海産の手長たこを、生きたままぶつ切りにして塩、胡麻油、すだちを搾って味わう春秋の名物料理です。

名物 肆

市場直送 新鮮海鮮

春秋では冷凍の海鮮を一切使用しておりません。鮮度抜群の食材を焼いて、風味豊かにお召し上がりください。

2月25日まで改装工事の為お電話、FAXは繋がりません。
インターネット予約のみの受付となります。
内容については必ずこちらから後日折り返し電話にて ご連絡しますので宜しくお願い致します。