春秋のこだわり

素材の味をお楽しみいただけるよう

新鮮な素材の仕入れにとことんこだわっています。

こだわりの旬の恵をお召し上がりください。

春秋の地、福山市は、昔から鞆の浦を
始めとする有数の漁場がある地域です。
旬の新鮮さにこだわり、四季折々の
素材をお楽しみいただけます。

春秋の地、福山市は、昔から鞆の浦を
始めとする有数の漁場がある地域です。
旬の新鮮さにこだわり、四季折々の
素材をお楽しみいただけます。

名物壱

広島県北、神石高原で育まれたブランド牛のロース肉を使用。お肉のもつ旨みに香ばしさが加わり、絶品の味わいです。

名物弐

秘伝のシャリと新鮮さにこだわった神石牛の肉寿司。口の中で広がる旨み、口どけは、最高の味わいです。

名物参

瀬戸内海産の手長たこを、生きたままぶつ切りにして塩、胡麻油、すだちを搾って味わう春秋の名物料理です。

名物肆

春秋では冷凍の海鮮を一切使用しておりません。鮮度抜群の食材を焼いて、風味豊かにお召し上がりください。